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6 Agosto 2026
Tönnies Italia a SIAL Parigi – ottobre 2026
Tönnies Italia parteciperà dal 17 al 21 ottobre 2026 a SIAL 2026 SIAL Paris è un appuntamento biennale per l’industria alimentare, auesta […]
27 Luglio 2026
Come le aziende garantiscono la sicurezza alimentare della carne
La sicurezza alimentare non è un concetto astratto ma è un lavoro quotidiano, fatto di controlli, procedure, persone e scelte tecniche che […]
27 Luglio 2026
Conservazione domestica: come farla davvero bene
La conservazione domestica è uno dei punti più critici della sicurezza alimentare. Una volta arrivata a casa, la carne esce dal mondo controllato […]
27 Luglio 2026
Perché la carne cambia colore
Il colore della carne è uno degli aspetti che più influenzano la percezione del consumatore: una carne troppo scura può sembrare “vecchia”, una […]
27 Luglio 2026
Come scongelare la carne in modo sicuro
Scongelare la carne sembra un gesto semplice, quasi automatico. In realtà è uno dei passaggi più delicati della sicurezza alimentare domestica: è […]
27 Luglio 2026
Come leggere l’etichetta della carne
L’etichetta della carne non è un semplice elenco di dati: è un documento tecnico pensato per garantire tracciabilità, sicurezza e correttezza […]
6 Luglio 2026
Batteri nella carne: cosa c’è da sapere
La carne è un alimento complesso e naturalmente popolato da microorganismi, alcuni innocui e altri potenzialmente pericolosi per la salute del […]
20 Gennaio 2026
Tönnies Italia a MARCA 2026
Tönnies Italia presente a Marca 2026 MARCA Food è il palcoscenico dei prodotti alimentari a Marca del Distributore, articola su padiglioni che […]